豆乳

豆乳クッキーとは、豆乳とおからで作ったクッキーのことです。
大豆は、大豆タンパク、大豆イソフラボン等を含む、栄養価がとても高い食材で、特に大豆イソフラボンは、植物性の女性ホルモンとして知られます。
また、おからは食物繊維が豊富です。
豆乳クッキーは、一度に豆乳とおからを食べられるので、まさに大豆の栄養を丸ごと取れる食品です。